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    賴氨酸廠家
    產品時間:2022-02-10
    賴氨酸生產廠家 賴氨酸廠家 食品級賴氨酸
    賴氨酸(Lysine)的化學名稱為2,6-二氨基己酸。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為限制性氨基酸。

    賴氨酸生產廠家 賴氨酸廠家 食品級賴氨酸

     中文名稱:L-賴氨酸

    英文名稱:L-Lysine monohydrochloride

    法定編號:CAS:56-87-1

    分子式:C6H14N2O2

    分子量:146.19

     白色菱形結晶 (從水中析出,含2分子結晶水)或單斜片狀結晶(無結晶水),無臭,味苦;易溶于水

    食品添加劑大大促進了食品工業的發展,并被譽為現代食品工業的靈魂,這主要是它給食品工業帶來許多好處,其主要作用大致如下:

    防止變質

    例如:防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質,延長食品的保存期,同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質,以提供食品的穩定性和耐藏性,同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外,還可用來防止食品,特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。

    改善感官

    改善食品感官性狀

    適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,可以明顯提高食品的感官質量,滿足人們的不同需要。

    保持營養

    保持提高營養價值

    在食品加工時適當地添加某些屬于天然營養范圍的食品營養強化劑,可以大大提高食品的營養價值,這對防止營養不良和營養缺乏、促進營養平衡、提高人們健康水平具有重要意義。

     營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。植物蛋白質中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。日本的強化規定用量(以L-賴氨酸計):小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g;面包、餅干等為100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等。

    用于生化研究,醫藥上用于營養不良、食欲不振及發育不全等癥狀。

    賴氨酸是人類和動物生長所必須的氨基酸之一,在輸液、營養藥品、食品和飼料添加劑等方面有重要用途。

     用作食品強化劑和飼料添加劑,也用于醫藥用途 主要用作食品強化劑,營養增補劑,還可改善某些藥物的 性能,提高藥效。

    賴氨酸生產廠家 賴氨酸廠家 食品級賴氨酸

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