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    魔芋膠廠家
    產品時間:2022-02-10
    魔芋膠生產廠家 魔芋膠廠家 食品級魔芋膠
    魔芋(Amorophophallus Konjac)屬天南星科多年生草本植物,在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,做為功能性食品,對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有一定療效,可以排毒體內毒素和垃圾,預防結腸癌。

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     魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性,所以是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑

    白色至微黃色粉末?;緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象,稠度很高,對纖維物質有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂
     

      1、魔芋膠在食品加工中的應用  

    魔芋膠具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。

    (1)魔芋膠用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;

    (2)魔芋膠為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;

    (3)魔芋膠作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;

    (4)魔芋膠作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。 

    2、魔芋膠在其他行業中的應用   

    魔芋葡甘聚糖可用作造紙、印刷膠液、橡膠、陶瓷、攝影膠片的粘著添加劑;

    (1)魔芋膠在石油工業上可用作鉆井泥漿處理劑和壓力液注入劑,有效提高工程質量和施工進度;

    (2)魔芋膠在生物工程上可制成膠質,用于電泳分離;

    (3)魔芋膠在紡織工業中用作毛、麻、棉紗的漿料,絲綢雙面透印的印染糊料和后處理的柔軟劑;煙草加工中用作保香劑;

    (4)魔芋膠在化妝品工業上用作護膚霜、洗發水的添加劑;

    (5)魔芋膠在廢水處理中可作包埋材料;

    (6)魔芋膠在建筑中可作防塵劑,將其與堿和表面活性劑混合后噴灑在將要拆修的建筑物和道路表面,可防止施工中產生灰塵。

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