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    丙氨酸生產廠家廠家
    產品時間:2022-02-10
    丙氨酸生產廠家廠家
    丙氨酸為無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。熔點272-275℃?;瘜W性能穩定。亞硝酸可轉變為L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。

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    1.【產品名稱】丙氨酸

    【別名】L-2-氨丙酸; DL-α-氨丙酸; DL-α-丙氨酸

    【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

    【CAS NO.】302-72-7

    2.【性狀】無色至白色針狀結晶或結晶性粉末,無氣味,有甜味,溶于水。

    3.【用途】:主要用于食品加工工業作 劑、調味料用。其次用于 工業。具有良好的鮮味,可以增強化學調味料的調味效果;

    具有特殊的甜味,可以 人造甜味劑的味感; 有機酸的酸味,改進醋的風味;

    具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時間, 風味;

    作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,能改善其風味;

    【產品功用】 

    1.DL-丙氨酸增強化學調味料的調味效果。 

    2.改善人工甜味劑的味感。 

    3.改善有機酸的酸味。 

    4.提高腌制效果。 

    5.提高含醇飲料的質量。 

    6.防止油類氧化。 

    7.改善浸漬品的風味。 

    8.合成清酒的調味料。 

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

    2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

    3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

    4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

    5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

    6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

    在食品中添加食品營養強化劑,不僅可以補充天然食品的營養缺陷,而且可以改善食品中的營養成分及其比例,以滿足人們對營養的需要。另外,利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質,達到特殊飲食和健康的目的。

    食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量,還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥,有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

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